EUs godkjenning av insekter i mat er en del av deres strategi for å fremme bærekraftige proteinkilder. Nå har det inntatt NRK i beste sendetid.

I gårsdagens episode av NRK-programmet Bakemesterskapet junior blir de unge deltagerne mildt sagt sjokkerte når programleder Morten Strand avslører hva dagens utfordring er. De skal nemlig – i tro EU-ånd – bake brownies med insektmel. 

Bakemesterskapet junior på NRK.

Barna skal bake brownies med insektmel.

Helt vanlig. Modig og flott. Dugnad. pic.twitter.com/KFsFDCbHi2

— Magnus Granath (@norgonaut) April 29, 2025

– På toppen skal dere drysse bringebærpulver, slik at pynten kommer ekstra godt frem, sier dommer Marthe Kilen under presentasjonen av oppgaven. Pynten er altså sirisser.

– Dette er fremtidens mat. Supermat. Kjempe-proteinrikt, fastslår dommer Henrik Falkensten.

Samtlige av barna reagerer på lukten av insektmelet, én så mye at han brekker seg.

Underveis i bakingen blir flere av deltakerne nysgjerrige på hvordan sirissene smaker, og tar seg en bit, med varierende hell. 

Dommerne, derimot, rører ikke sirissene når de skal ta sine smaksprøver, noe som påpekes av Strand. Det ender med at samtlige spiser hver sin siriss, under press fra programlederen.

Insekter anses for å være en miljøvennlig proteinkilde på grunn av lav ressursforbruk og høy næringsverdi, ifølge EU.

Kjøp «Veien fra ateismen til det totalitære» av Olavus Norvegicus. Du kan også kjøpe e-boken her.

Kjøp Giulio Meottis «De nye barbarene» fra Document Forlag her! Kjøp e-boken her.