Kommentar

Grapefruit.jpg

Nå har israelsk grapefrukt kommet i butikkene. Da passer det å lage en forfriskende sorbet. Oppskriften er tilstrekkelig til 6 porsjoner.

3 grapefrukt
1 sitron
2 1/2 dl vann
225 g sukker
appelsinskriver til pynt

Lag sukkerlake av vann og sukker, la den avkjøles i 5 minutter. Tilsett saften av grapefrukt og sitron og ha alt i en metallbolle. Sett bollen i fryseren til massen er frossen. Rør om av og til. Kjør den frosne massen til puré i blender, fordel den i serveringsskåler og sett dem i fryseren til sorbeten skal spises.

Pynt med appelsinskiver ved servering.

Sorbeten kan dekoreres med hakket sjokolade og/eller tilsettes et par spiseskjeer likør eller brennevin hvis en ønsker en mer voksen smak.

Oppskriften er hentet fra Jan Theofel.