I den forløbne uge har jeg væltet mig i globaliseringens glæder. Mandag aften besøgte jeg spisehuset på den nedlagte ”Papirø” på Holmen i Københavns havn og havde svært ved at vælge mellem brasiliansk oksekød, fyldte tyrkiske pandekager, spanske tapas, japansk sushi, italiensk svinekød med diverse saucer og rustikke kartoffelbåde eller koreanske specialiteter. Mad fra hele […]