Det populære gatekjøkkenet Yummy Falafel på Grønland er slått konkurs etter krav fra Skatteetaten.

Saken føyer seg inn i en dyster statistikk av konkursrytteri og skatteunndragelser blant serveringssteder i Oslo, der useriøse aktører systematisk tapper fellesskapet for millioner.

Yummy Falafel AS, ledet av styreleder Maeen Mohammed Ali Baker, skylder staten 567.581 kroner i ubetalt merverdiavgift, arbeidsgiveravgift og skatt. Mens vanlige lønnsmottakere trekkes i skatt før lønna kommer på konto, har dette selskapet latt være å betale for seg – for så å slå seg konkurs når regningen forfaller.

«Syk av stress»

Styreleder Baker møtte ikke opp i retten da konkursbegjæringen ble behandlet, og var ikke å få tak i på telefon. Til Avisa Oslo presenterer han en historie om høye leiekostnader og personlig helse.

– Jeg jobbet så hardt at jeg ble syk av stresset, sier Baker, som hevder at han «ventet på telefonen» fra retten, men aldri fikk den.

Bostyrer Leif Petter Madsen bekrefter at kassen er tom. Det er ingen verdier i boet til å dekke gjelden. Likevel fortsetter virksomheten i de samme lokalene, nå under et nytt selskap.

Et systematisk problem på Oslo øst

Yummy Falafel er langt fra noe enkelttilfelle. Oslo kommunes ferske lister over avslag på serveringsbevillinger i 2024, viser at kommunen nå slår hardere ned på aktører med «dårlig økonomisk vandel».

Bare i desember 2024 fikk steder som Nydalen Kebab og Pizza og matvognen Falafilo avslag på sine søknader nettopp på grunn av økonomisk vandel. Mønsteret er ofte det samme: Selskapene preges av restskatt, manglende regnskaper eller hyppige eierskifter som skjuler de reelle bakmennene.

A-krimsenteret i Oslo har i sine rapporter pekt ut serveringsbransjen som en høyrisikosektor. De beskriver hvordan kriminelle nettverk bruker serveringssteder til hvitvasking, svart arbeid og trygdesvindel. Ved å slå selskapene konkurs og starte opp på nytt i samme lokaler – såkalt Phoenix-virksomhet –, kvitter de seg med gjeld til det offentlige, mens driften fortsetter ufortrødent videre.

Undergraver velferdsstaten

Mens Baker skylder på stress, er realiteten at denne formen for selskapsdrift undergraver den norske velferdsmodellen. Seriøse aktører som betaler skatt og avgift, blir utkonkurrert av bedrifter som dumper prisene ved å jukse med skatten.

Når Yummy Falafel nå gjenoppstår i ny drakt, er det med blanke ark for eierne, mens norske skattebetalere sitter igjen med regningen på over en halv million kroner.