Den omstridte kjøttdietten «carnivore», som har fått stor utbredelse i sosiale medier, møter hard kritikk fra Norsk vegansamfunn.

Deres leder, Steffen Tretvoll Althand, kaller dietten «umoralsk» og «antivitenskapelig», og plasserer den i samme kategori som vaksinemotstand.

«Carnivore»-dietten, som innebærer et kosthold kun basert på animalske produkter, har tidligere blitt frarådet av ernæringsfysiologer som Tine Sundfør, som påpeker at den mangler vitenskapelig belegg for generelle anbefalinger.

Steffen Tretvoll Althand hevder overfor Nationen at det er «absurd og farlig» å fremme kjøtt som behandling og forebygging av jernmangel, og understreker at offentlige kostholdsråd anbefaler sterkt redusert inntak av rødt kjøtt.

– Det er uheldig at det sås tvil om solid forskning på kosthold, og spres helseskadelige kostholdsråd, sier han til avisen.

Althand, som selv lever som veganer og ser det som et livssyn hvor dyrs lidelse har moralsk verdi, mener carnivore er den mest umoralske dietten man kan velge. Han viser til studier som han hevder slår fast at dietten er direkte usunn og øker risikoen for flere typer kreft, høyt kolesterol og andre helseplager på lang sikt.

Han mener det er på tide å forby reklame for helseskadelige produkter, ikke bare tobakk og alkohol.

Matprat forsvarer sine anbefalinger

Kritikken fra Norsk vegansamfunn rettes også mot Matprat, som nylig oppfordret unge kvinner til å spise rødt kjøtt for å sikre nok jern. Althand mener dette undergraver tilliten til forskning og vitenskap, og at det ikke er realistisk å kompensere økt jerntap med kjøtt alene, da det ville kreve «flere kilo kjøtt per dag».

Matprat avviser imidlertid kritikken.

Talsperson Eilin Lundekvam By sier til Nationen at Matprat aldri har hevdet at man kan «spise seg ut av» en jernmangel, men at kjøtt er en av de beste kildene til jern. Hun understreker at jernmangel er en medisinsk tilstand som skal behandles i samråd med lege.

Matprat anbefaler et variert og balansert kosthold som inkluderer mye grønt, grovt og frukt, i kombinasjon med moderate mengder kjøtt, egg og andre animalske matvarer, i tråd med anerkjente kunnskapsoppsummeringer om ernæring og helse. Matprat mener det er fornuftig å inkludere moderate mengder rødt kjøtt for å forebygge mangler, slik at man unngår behov for tilskudd.

Carnivore-dietten: Hvem anbefaler den, og hva er de påståtte fordelene?

Carnivore-dietten, et kosthold utelukkende basert på animalske produkter, har fått økt oppmerksomhet, spesielt i sosiale medier. Her presenteres en oversikt over fremtredende forkjempere, de vanligste argumentene for dietten, og den generelle holdningen fra det vitenskapelige og medisinske miljøet.

Fremtredende forkjempere

Flere personer, inkludert medisinere og influensere, har blitt kjente talsmenn for carnivore-dietten:

• Dr. Shawn Baker: En tidligere ortopedisk kirurg, regnes som den mest kjente talsmannen. Han promotøren en diett kun basert på kjøtt gjennom sosiale medier og i sin bok «The Carnivore Diet». Baker viser ofte til anekdotiske bevis fra sine egne helseforvandlinger og atletiske prestasjoner, som verdensrekorder i innendørs roing.
• Dr. Ken Berry: En allmennlege som fokuserer på helhetlig helse. Han argumenterer for at carnivore-dietten kan bidra til å bekjempe kroniske sykdommer.
• Dr. Georgia Ede: Psykiater med spesialisering innen ernærings- og metabolsk psykologi. Hun utforsker hvordan kosthold kan påvirke mental helse.
• Dr. Kevin Stock: En tannlege og forkjemper for selv-eksperimentering. Han har bidratt med forskning på dietten sin innvirkning på menneskers helse, spesielt kroppssammensetning og tannhelse.
• Dr. Zsófia Clemens: En nevrobiolog og klinisk forsker. Hun er meddirektør for Paleomedicina Clinic i Ungarn, der carnivore-dietten (omtalt som Paleolitisk Ketogen Diett) brukes klinisk for å behandle kroniske lidelser som autoimmune sykdommer og kreft.
• Jordan Peterson og datteren Mikhaila Peterson: Har offentlig uttalt at en diett bestående av kun biff, salt og vann lindret plager som leddgikt, depresjon, angst og kronisk utmattelse for dem. Deres personlige vitnesbyrd har bidratt betydelig til dietten sin popularitet.
• Peter Ballerstedt: Argumenterer for de miljømessige og ernæringsmessige fordelene ved drøvtyggerjordbruk og kjøttforbruk, og vektlegger bærekraftige beitesystemer.

Vanlige argumenter og påståtte fordeler fra forkjemperne

Forkjemperne for carnivore-dietten fremmer en rekke potensielle fordeler, ofte basert på personlige erfaringer:

• Vekttap: Ved å fremme metthetsfølelse og redusere det totale kaloriinntaket som følge av eliminering av karbohydrater.
• Forbedret metabolsk helse og blodsukkerregulering: Påstås å være gunstig for personer med type 2-diabetes og bidra til å stabilisere blodsukker- og insulinnivåer, grunnet minimalt karbohydratinntak.
• Redusert betennelse: Påståtte fordeler for autoimmune tilstander, leddhelse og reduksjon av risiko for kroniske sykdommer ved å eliminere plantebaserte matvarer.
• Forbedret mental klarhet: Stabilt blodsukker fra høyt protein- og fettinntak kan bidra til å unngå energidrenering.
• Forenklede spisevaner: Ingen grunn til å telle kalorier eller bekymre seg for variasjon i maten, noe som gjør dietten enklere for noen å følge.
• Anekdotiske rapporter: Mange forkjempere siterer personlige suksesshistorier og forbedringer i en rekke kroniske tilstander, som overvekt, diabetes, mage-tarmsykdommer og hudsykdommer.

Kjøp «Et konservativt manifest» av Jordan Peterson her!