Alle publikasjoner med et minimum av selvrespekt bør ha en vinspalte. Her på Document vil vi fortrinnsvis presentere gode viner med en overkommelig pris,  som finnes i Vinmonopolets og Systembolagets sortiment . Det er jo en del av oss som reiser på harry-tur en gang imellom.

Selv om vin har vært dyrket i Sør-Afrika siden 1659, har vin fra dette området av forskjellige grunner ikke vært så kjent som den muligens fortjener. Ikke minst på grunn av den langvarige boikotten av sørafrikanske produkter. Men det var da, det, og itte nå.

Denne vin er utelukkende basert på den klassiske Bordeaux-druen Cabernet Sauvignon, og eikelagret i fem måneder før tapping. Fargen er dyp rød, lukt og smak kan minne om solbær – enkelte tidligere årganger har hatt mer enn et hint av jordbær. Generelt viser den en betydelig fylde og fruktighet, med diskrete tanniner (garvesyre). Den passer utmerket til kjøttretter eller fjærkre, men kan også brukes der situasjonen tilsier et glass god vin.

Selv til norske priser gir Robertson Cabernet Sauvignon mye for pengene. Polet tar 370,- for treliterskartong, og 105,- for 0.75-literflaske. Til sammenligning er det svensle Systembolagets priser henholdsvis SEK 205,- og 81.-.

Om den ikke finnes på ditt lokale utsalg, kan den bestilles.

Bemerk at det er helt normalt at flaskevin kan avvike noe fra papp-vin , selv om den i utgangspunktet er identisk – jo mindre volum, jo raskere utvikling. Robertson Cabernet Sauvignon er drikkeklar, og ytterligere lagring anbefales ikke.