Sakset/Fra hofta

Disse rundstykkende er utrolig saftige og holder seg i flere dager i kjøleskapet.

7 dl vann
2-3 ss olje
50 g gjær
2 ts salt
750 g hvetemel
250 g grovt sammalt hvete- eller rugmel
2 ss hakkede, blandede friske urter, f.eks. timian, merian, basilikum og dill
100 g israelske gulrøtter, revne
et par never solsikkefrø eller hakkede valnøtter hvis ønskelig

Lag vanlig gjærdeig og la den heve 1 time. Bak ut rundstykker i ønsket størrelse, og la dem etterheve i 30 minutter. De kan pensles med egg, men jeg synes de blir like gode uten pensling. Stek rundstykkene på 200 grader i 30 minutter, eller til de er gyllenbrune.