Rema selger økologiske tomater fra Israel, og jeg har kjøpt med et lass hjem. De er gode som de er, men kan også piffes opp med en enkel marinade.

4 tomater i biter/skiver

2 ss balsamicoeddik

1/2 ts honning

5 ss olje

salt og pepper

2 ss finhakket rødløk

Bland alle ingrediensene til marinaden godt og tilsett deretter tomatene. La blandingen trekke i 30 minutter før servering.

Oppskriften er hentet fra Mineoppkrifter.no