Ifølge Statistisk sentralbyrå (SSB) er kaffe blant matvarene som har steget mest i pris det siste året. Aldri før har en kopp med kaffe på morgenen kostet mer. Dette melder E24.

Årsakene er mange, forklarer Kim-André Nordby, sjef i Nestlé Norge. Én av dem finner man på Wall Street. På New York-børsen er kaffeprisen fordoblet de siste 18 månedene. Det man kjøper der er kontrakter for fremtidige leveranser. Ingen kaffebønner skifter hender, kun rettighetene til å få dem levert.

Til tross for rekorddyr kaffe er det foreløpig ingen endring i nordmenns kaffedrikking. Kommunikasjonsansvarlig Bjørn Grydeland i Norsk Kaffeinformasjon bekrefter at nordmenns kaffevaner synes å være de samme som før.

Kaffetyveriene øker, svenske butikker advarer mot kriminelle kaffebander

Nordby mener selv at prisene nå er riktigere enn de var for ti år siden. «Husk at det er rundt 43 bønner i én kopp kaffe. Disse skal plukkes, skrelles, vaskes, tørkes, males, shippes, blendes og pakkes. Så har det vært en dramatisk økning, en tredobling på ti år, men en kopp kaffe koster fremdeles om lag tre kroner. Det er ikke så fryktelig mye. Hvis konsekvensen er at enkelte deler av verdikjeden kommer litt bedre ut av det, særlig de som satser på kvalitet, så tenker jeg at det ikke bare er negativt».

Den globale etterspørselen er derimot også endret. I store asiatiske land som Kina og India har kaffe gått fra ikke å være en del av folks liv overhodet til å bli gradvis mer populært.

En annen trend er iskaffe. «Det er den virkelig store endringen. Og det er jo noe som erstatter brus, ikke varm kaffe. Det har gjort at etterspørselen har vokst kraftig».

Kjøp «Fyrsten» av Machiavelli fra Document her!