Som «valgfri» tips legges det automatisk til 30 pence på prisen for en øl i baren ved en pub i London. De er ikke alene.

Den «valgfrie» tips gjelder mat og drikke på Well and Boot i Waterloo stasjon, og legger automatisk 30 pence til prisen for en pint øl eller cider.

Puben informerer om tilleggsavgiften på et skilt ved baren hvor det står: «100 prosent av alle tips går til våre ansatte». Puben aksepterer heller ikke kontant betaling.

Martin Quinn, en forkjemper for kontantbetaling som besøkte puben, sa:

– Du kan forstå det hvis du sitter og det er bordservering, men ikke når du bestiller fra baren. Hvor er servicen i det?

Forbrukereksperten Martyn James sier at serviceavgift på drikke i puber er en økende trend.

– Dessverre har jeg sett dette i flere barer i London og andre steder. Det er veldig lumskt. Det finnes ingen faste regler for tips, bortsett fra at etablissementet ikke er ment å beholde tipsen.

Riktignok er det valgfritt om man vil betale denne automatiske tipsen, sier James. Men da må man først oppdage det som står med liten skrift, og så må man faktisk gi beskjed når man bestiller at man ikke ønsker å betale tips.

– Det viktigste er at det er valgfritt, men det setter deg i en ubehagelig situasjon hvor du må si til personen som skjenker opp til deg: «Jeg gir ikke tips», og det strider mot vår britiske følsomhet.

Prisene på britiske puber har også eksplodert. På Well and Boot koster en pint Camden IPA 7,65 pund, mens en Aspall cider og en Guinness koster 7,45 pund. Man må altså ut med over 100 kroner for en pint. Gjennomsnittsprisen i hele Storbritannia er 4,80 pund, mens den i London er 6,75 pund.

Jeg har ikke vært i London på syv år, noe som ikke er så fryktelig lenge siden. Da reagerte jeg hvis en pint kostet over 4 pund, og fant flere hyggelige puber med priser godt under dette.

Pubene i Storbritannia er i krise og har de siste årene tatt i bruk nye metoder for å bekjempe økende energi-, vare- og personalkostnader.

I tillegg til de økte kostnadene må mange puber stenge etter som nabolagene overtas av innvandrere som i prinsippet ikke har lov til å drikke alkohol, og heller ikke er indoktrinert i den britiske pubkulturen.

Men skyhøye priser og tvungen tips vil trolig skremme bort også britiske kunder. At man i tillegg risikerer å bli overvåket for «feil meninger» av staben, og kanskje bli nektet å ta en sigarett selv på bord utendørs, lover ikke godt for pubenes fremtid.

Britiske pubverter må snart opptre som «krenkepoliti»

I 2023 avslørte The Telegraph at Stonegate-gruppen, Storbritannias største pubkjede, hadde innført dynamisk prissetting på drikkevarer på rundt 600 utesteder med skjenkebevilling, noe som førte til prisøkninger i travle perioder.

Noen restauranter i Londons fine dining-miljø har også nylig innført krav om «minimumsforbruk» for gjester på opptil 100 pund per person, som må betales ved reservasjon.

Ytringsfriheten er under angrep. Abonner på frie og uavhengige Document.