Anti-boikottmat: Laksecarpaccio med israelsk grapefrukt

Boikottfolket rører på seg igjen. Det bør vi motvirke ved å kjøpe så mange israelske varer som mulig, for eksempel Jaffa-grapefrukt. Disse kan brukes til å lage en smakfull og sunn laksecarpaccio:

400 g laksefilet
2 ss salt
1 ss sukker

Salte og sukre fiskefileten og la den marinere en times tid på benken. Skyll deretter av saltet og sukkeret og skjær fisken i tynne skiver.

Avokadosalat:
½ rosa grapefrukt
1 avokado i biter i biter
1 vårløk i tynne skiver
1 fersk jalapeño-chili eller grønn chili i tynne skiver
½ dl olivenolje
2 ss sitronjuice
salt og pepper
¼ krukke basilikum

Skrell grapefrukten fri for alt skall inkludert det hvite, slik at alt kjøttet blir synlig. Skjær deretter ut fileter ved å snitte mellom de hvite membranene på grapefrukten.

Bland sammen grapefrukt med avokado, vårløk og chili.

Tilsett olivenolje og smak til med grapefruktjuice (presset fra restene etter fileteringen), sitronjuice, salt og pepper.

Anrett tynne skiver laks på tallerkenene og pensle dressingen godt over. Legg avokadosalaten på toppen. Pynt med basilikum.

(Oppskriften passer til 4 personer og er hentet fra Skretting)

leif.ragnar.dille.myopenid.com

Leste en artikkel om Støres tur til midtøsten i Dagbladet her om dagen. Journalisten Franson hadde selvfølgelig bare spurt pal-arabiske representanter om hva de syntes om situasjonen der nede og om fredsforhandlingene. Pluss de vanlige nordmennene da.
Aesop

Jeg reagerte på noe tilsvarende i reportasje på NRK om valget i Massachusetts. De intervjuet en amerikansk akademiker som sa noe som kunne oversettes med at velgerne straffer Obama for at det er blitt for lite sosialisme i forhold til løftene.

I følge leserkommentarer så er det flere forhold som spiller inn, men det som ble trukket frem var først at den lokale kandidatene for demokratene hadde ført en elendig valgkamp med mange tabber, deretter ble det nevnt at helsereformen ville bli dyr for mange vanlige amerikanere.

Jeg er tilhenger av offentlig helsevesen, selv, det er ikke det, men kommentarene tyder ikke på at det var fordi det var for lite sosialisme at velgerne valgte bort demokratene.
Øystein Hansen

Christine Mohn: Jeg er med.

Jeg er vill etter rød/rosa grapefrukt, hvitløk og løk. Det eneste i oppskriften jeg (ennå) har problemer med å like er avokado. Men man kan kanskje lære seg til å like det?

Jeg skal henvende meg til butikkpersonalet og eksplisitt spørre om grapefrukten er fra Israel.

Frukt langveisfra er ikke alltid så god som den bør være, så også med grapefrukt. Men den rosa grapefrukten jeg kjøpte i en grønnsakbutikk i den gamle operapassasjen i Oslo for et par siden – rundt august/september, glemmer jeg ikke. Den var helt perfekt, og vanvittig god og full av saft. Den var fra Israel husker jeg. Heldigvis kjøpte jeg en hel del, da de også var billige.

Var dette en tilfeldighet, eller er de israelske spesielt gode?

Jeg mener for øvrig å ha registrert at du holder deg til mat og musikk. En fin kombinasjon det.

Dille: Jeg er periodevis innom Dagsavisen, (altså på nettet), og jeg må si jeg merker meg at Støre i denne artikkelen som jeg her linker til, ikke er fullt så kategorisk mht. okkupasjon spesielt. Jeg aner en nyanse. Det er ikke sikkert så mye å legge vekt på, men det er til en norsk journalist han sier dette, ikke til for eksempel en israelsk. Amnesty er jo for øvrig som vanlig helt i tåkeheimen.

Jeg tror det var i Dagen Magazinet jeg leste dels mellom linjene at møtet mellom Lieberman og Støre var i en bedre atmosfære enn forventet. Støre har tross alt, som vi andre, øyne å se med, og et par hjerneceller skulle man vel tro han også hadde. Kan det være at han så smått begynner å bruke dem, eller er det hele bare ønsketenkning?

http://www.dagsavisen.no/utenriks/article464165.ece
leif.ragnar.dille.myopenid.com

ØH det var en kortere artikkel i gårsdagens papirutgave av Dagbladet jeg sikter til.
Erik Gifford

Øystein Hansen,

du skriver “..Var dete tilfeldig, eller er de israelske speielt gode?”

Jeg har vært i Israel ved et par anledninger og bl.a. hadde jeg gleden av å oppleve frukt og grøsaksmarked.
Synet og lukten har jeg enda. Jeg er veldig glad i ukokte råde grønnsaker og følte at jeg var kommet til paradis. Må oppleves og egner seg ikke til noen form for boycott.
Øystein Hansen

Jeg må visst være nøyere på hvordan jeg formulerer meg.

Dille: Jeg misforsto deg ikke. Jeg ser du henviser til Dagbladet. Men det jeg ville var i tillegg å trekke fram en artikkel i Dagsavisen der jeg spør, også meg selv, om Støre egentlig begynner å se et snev av lyset. Jeg tviler imidlertid, men jeg spør.

Gifford: Jeg håper du ikke misforsto meg. Selvfølgelig – det jeg er med på er ikke boikott, men antiboikott-mat! Når jeg spør om de israelske er spesielt gode, er det på bakgrunn av en erfaring som tilsier at de kanskje er det. Jaffa-appelsiner blir jo av mange – med rette tror jeg, regnet som verdens beste.

Det kunne vært stort å oppleve Israel. Vil du anbefale spesielle steder, og spesielle tider på året?
leif.ragnar.dille.myopenid.com

ØH det er alltid lov å håpe. Jeg og håper på lysere tider for israelvenner i dette landet.
Erik Gifford

Øystein Hansen,
du spør hvilke årstider er best i Israel. Det er litt avhengig av hvor høye temperaturer vi trives i. Personlig synes jeg det er for varmt i sommer månedene juni-september. Jeg valgte meg derfor perioden mars, april, mai.
Steder å besøke, tja, det avhenger av ens personlige interesser. Noen legger vekt på religiøse mål, jeg velger meg historiske. Men merk også at nesten alle historiske steder har relasjoner til GT, noen og så til NT og noen igjen begge deler. Ta det siste f.eks hvor jeg vil fremheve Armageddon fra åpenbaringene til Johannes. Dette stedet i Israel heter Megiddo. Her er det arkeologiske utgravinger som går tilbake til steinalderen. Megiddo ble stormet og ødelagt mer en 20 ganger gjennom årtusener og gjenoppbygget like mange ganger. Fra GT
kan du f.eks lese at kang Solomon hadde tusenvis av hester for sin hær. I Megiddo kan du se ruiner av stallene til disse hestene.
I tilleg er det jo mange flotte museer i Israel,
bl.a. Tel Aviv og Jerusalem. Gamlebyen i Jerusalem er jo en 3000 års historie i seg selv.
I tillegg vil jeg forslå et besøk til en større bokhandel for å se om det er noen bøker som frister.
Øystein Hansen

Gifford: Mange takk!!